Jaka dieta jest potrzebna w przypadku zapalenia wątroby

Wirusowe zapalenie wątroby lub zapalenie wątroby jest konsekwencją niekorzystnego wpływu na narząd wirusów, narkotyków, napojów alkoholowych i innych substancji toksycznych. Chociaż leczenie jest zalecane w oparciu o określone przyczyny, niezbędna jest dieta przeciw zapaleniu wątroby. Zwykle lekarze przepisują tabelę numer 5. Dieta ta pozwala zminimalizować skutki zapalenia wątroby, poprawić ogólny stan zdrowia i ustabilizować pracę narządu.

Zapalenie wątroby wymaga diety

Ogólne zasady żywienia w przypadku zapalenia wątroby

Dieta jest integralną częścią leczenia patologii przewodu żołądkowo-jelitowego i zapalenia wątroby. Wiadomo, że następujące niekorzystne czynniki prowadzą do chorób wątroby:

• infekcje wirusowe przenoszone drogą pozajelitową, kał-usta;
• przewlekłe i ostre zatrucie, na przykład z powodu spożycia trujących grzybów;
• zatrucie alkoholem;
• przyjmowanie niektórych leków, w szczególności z grupy NLPZ, antybiotyków, COC, leków przeciwwirusowych;
• nadużywanie ziołolecznictwa (oczyszczanie organizmu tajskimi i chińskimi suplementami ziołowymi);
• otyłość, która wywołuje bezalkoholowe stłuszczeniowe zapalenie wątroby;
• reaktywne zapalenie wątroby z powodu zapalenia trzustki, raka, wrzodu żołądka, a także wrzodu dwunastnicy, patologii woreczka żółciowego.

Stan zapalny wątroby, który wymaga diety, można rozpoznać po:

• ogólne złe samopoczucie, osłabienie;
• utrata apetytu, nudności, wzdęcia;
• ból w prawym podżebrzu;
• zmiany w morfologii krwi;
• wzrost parametrów narządów.

Tabela nr 5 i specjalna dieta na stan zapalny wątroby zawiera minimalną ilość tłuszczu. Zawartość kalorii zwiększa się poprzez zwiększenie węglowodanów. Przestrzeganie reżimu picia jest ważne. Musisz pić co najmniej 2 litry wody dziennie.

Niezbędny jest sposób przyrządzania potraw na diecie. Potrawy należy przygotowywać przez pieczenie, duszenie, gotowanie na parze. Przydatne są potrawy gotowane na parze i gotowane. Owoce i warzywa można spożywać na surowo.

Dieta poprawiająca stan zapalnej wątroby zawiera różne pokarmy związane z dozwolonymi i częściowo dozwolonymi

Dieta na zapalenie wątroby to:

• ograniczenie stosowania tzw. węglowodanów prostych, soli i kurzych jaj;
• wykluczenie silnych chemicznych środków drażniących;
• odmowa wędzonych i smażonych potraw;
• posiłki ułamkowe.

Jaka dieta jest potrzebna w przypadku zapalenia wątroby

W przypadku zapalenia wątroby zalecana jest dieta nr 5.Całkowita zawartość kalorii dziennie wynosi 2900 kcal:

• węglowodany - 450 g;
• białka - 100 g;
• tłuszcze - 90 g.

Dozwolone produkty

Jeśli twoja wątroba jest zaogniona, twoja dieta może obejmować:

• chill, okroshka z dodatkiem jogurtu, barszcz, zupa z pokrzywy, barszcz wegetariański, zupy owocowe, mleczne i chude (z ryżem, jęczmieniem, ziemniakami, kaszą gryczaną, kalafiorem, kaszą jaglaną);
• wołowina, cielęcina, młoda jagnięcina, królik (gotowane, pieczone);
• indyk, kurczak, dziczyzna;
• gotowana, pieczona, duszona ryba;
• owsianka mleczna, makaron;
• sałatki z dodatkiem oleju;
• produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu;
• ciasta z nadzieniem warzywnym i zbożowym na bazie ciasta niezbyt bogatego;
• sałatki owocowe, warzywa;
• kochanie;
• kompoty, galaretka.

Produkty częściowo objęte ograniczeniami

Po konsultacji ze specjalistą można użyć kiełbasy mlecznej, pianek, kiełbasy lekarskiej. Śmietanę i masło, maliny, truskawki, truskawki można stosować w małych ilościach na stan zapalny wątroby. Rozcieńczyć sok wiśniowy lub jabłkowy ciepłą wodą przed wylaniem.

Niedozwolona żywność

W przypadku zapalenia wątroby wyklucz:

• okroshka z dodatkiem kwasu chlebowego, bogatych bulionów, na przykład zup mięsnych i rybnych;
• posiłki i potrawy zawierające znaczne ilości cholesterolu, takie jak smalec, wędzone, tłuste lub smażone mięso;
• produkty uboczne, w tym nerki;
• gęś, kaczka;
• ryby tłuste, wędzone lub solone, a także kawior;
• surowy czosnek lub cebula, rzodkiewka, rzodkiewka, rośliny strączkowe;
• konserwy, kiełbasy;
• śmietana, sery solone, twarożek i mleko pełnotłuste;
• smażone paszteciki, ciasta, bułeczki, świeży chleb;
• napoje alkoholowe, gazowane, czarna kawa, mocna herbata.

Dieta na stan zapalny wątroby nie powinna zawierać produktów zawierających olejki eteryczne i kwas szczawiowy ani potraw smażonych w dużej ilości oleju.

Polecane menu na tydzień

Po diecie ze stanem zapalnym wątroby można jeść na wiele sposobów:

1. poniedziałek... Śniadanie obejmuje chleb, niskotłuszczowy twarożek, jogurt i łagodną herbatę. Na obiad przygotuj zapiekankę z twarogu, buraki. W porze kolacji serwowane są gołąbki i pikantne ciastka.
2. wtorek... Śniadanie składa się z następujących produktów: herbata, płatki owsiane z miodem i tarte jabłko. Obiad obejmuje zupę z warzywami i mielonymi klopsikami z kurczaka, pszenny (wczorajszy) chleb. Na obiad podaje się szklankę mleka i omlet z warzywami.
   
3. środa... Na śniadanie przygotowywany jest omlet z dwoma białkami, który uzupełnia ciasteczka owsiane i zielona herbata. Na obiad można podać bulion warzywny z ryżem, a także kotlet gotowany na parze z kaszą gryczaną. Kolacja obejmuje szklankę kefiru i niskotłuszczowy twarożek.
4. czwartek... Śniadanie obejmuje płatki owsiane z twarogiem, sok z marchwi. Lunch wygląda jak bezkwasowa kapusta i klopsiki z ryżem. Na obiad można sobie wyobrazić serniki z miodem i galaretką.
5. piątek... Śniadanie obejmuje ryż gotowany na parze z warzywami, herbatę z miodem. Lunch składa się z gotowanego kurczaka, warzyw i sufletu owocowego, a obiad składa się z naleśników z dyni.
6. sobota... Na śniadanie gotują ryż w mleku, słabą herbatę. Na obiad podaje się omlet i piecze jabłka. Kolacja obejmuje gulasz warzywny i gotowanego kurczaka.
7. niedziela... Opcja śniadaniowa obejmuje płatki owsiane z miodem i orzechami włoskimi, pieczone jabłko. Lunch składa się z gotowanych na parze filetów rybnych i warzyw. Na obiad gotują królika i duszone warzywa.

Przepisy na każdy dzień ze stanem zapalnym wątroby

Dieta w przypadku zapalenia wątroby jest prosta. Dieta maksymalnie odciąża narządy układu pokarmowego i pomaga w normalizacji pracy przewodu pokarmowego.

Omlet na parze

Aby przygotować omlet, musisz użyć następujących produktów:

• 4 jajka;
• 1 marchewka;
• 1 jabłko (niesłodzone);
• 1 łyżka śmietany i oleju roślinnego;
• cynamon;
• Sól.

Jabłko po wstępnym oczyszczeniu i posiekaniu podgrzewa się na patelni natłuszczonej olejem roślinnym. Ubij jajka ze śmietaną, dodaj cynamon i sól. Marchewki natrzeć na grubej tarce, następnie rozsmarować jabłkami na przygotowanej i natłuszczonej formie, wlać mieszankę jajeczną.

Omlet piecze się w piekarniku (w temperaturze 180 ° C) przez 20 minut. Do naczynia można dodać miód przed podaniem.

Zaleca się włączenie omletu na parze do diety w stanach zapalnych wątroby

Zupa warzywna

Pokrojone warzywa i zioła umieszcza się w rondlu:

• marchewka;
• por;
• koperek i pietruszka;
• pomidor;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 liście laurowe.

Składniki wlewa się do 1,8 litra wody, 1,5 szklanki wytrawnego wina (białego) lub 1 łyżkę octu winnego. Ilość soli to 0,5 łyżeczki.

Zupę doprowadza się do wrzenia na średnim ogniu, a następnie obniża do niskiej temperatury. Naczynie jest gotowe, zmiękczając marchewki.

Podstawą diety przy stanach zapalnych wątroby są zupy warzywne

Ciastka rybne na parze

W przypadku zapalenia wątroby dieta obejmuje posiłki z niskotłuszczowych ryb. Aby przygotować kotlety, zmiel filet na mięso mielone (200 g), a następnie dodaj miąższ chleba zanurzony w mleku, sól i mały kawałek masła. Z masy powstają kotlety, które gotuje się na parze przez 20 minut.

Dieta na stan zapalny wątroby zawiera ciasta rybne gotowane na parze

Wniosek

Dieta na zapalenie wątroby pozwala na wyeliminowanie procesu patologicznego i normalizację funkcjonowania narządu. Aby nie powodować pogorszenia stanu, należy wykluczyć z diety zabronione pokarmy. Gdy poczujesz się lepiej, możesz stopniowo włączać częściowo zatwierdzone nazwy do swojej diety.