Zadowolony
Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie jest jednym z ważnych elementów skutecznego leczenia. Oznacza to rezygnację z pewnych pokarmów i wyeliminowanie złych nawyków. Przy prawidłowym odżywianiu powrót do zdrowia nastąpi znacznie szybciej. Dlatego niezwykle ważne jest, aby indywidualnie kierować się wszystkimi zaleceniami wybranymi przez lekarza.
Cechy żywienia z zapaleniem żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie
Zapalenie żołądka i dwunastnicy jest chorobą, której towarzyszy stan zapalny górnej dwunastnicy lub błony śluzowej żołądka. W praktyce medycznej choroba jest uważana za jedną z odmian przewlekłego zapalenia żołądka. Choroba jest utajona z okresowymi nawrotami. Fazie zaostrzenia towarzyszy dyskomfort i ból brzucha. W niektórych przypadkach występuje ciężkość w jamie brzusznej i nudności. Nawrót zapalenia żołądka i dwunastnicy wywołuje niezdrową dietę i nadmierne spożycie napojów alkoholowych. Dlatego, aby wyeliminować objawy, konieczne jest przywrócenie diety.
Podstawą leczenia jest zmiana diety. Przy wyborze diety bierze się pod uwagę kształt i stadium zapalenia żołądka i dwunastnicy. Dodatkowo przepisywane są leki przeciwzapalne i witaminy B. Pacjentom w wieku dojrzałym podaje się zastrzyk kwasu nikotynowego. Dieta na zaostrzenie przewlekłego zapalenia żołądka i dwunastnicy wymaga przestrzegania następujących zasad:
- wykluczenie z diety zbyt gorącego i zbyt zimnego jedzenia;
- porcje są zmniejszone do wielkości pięści;
- wszystkie zwykłe napoje zastępuje się wodą mineralną;
- przyjmowanie pokarmu odbywa się w tym samym czasie;
- desery są wymieniane na miód;
- liczbę posiłków zwiększa się do pięciu razy dziennie;
- wszystko dokładnie przeżuwa.
Podstawowa zasada żywienia w przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie polega na włączeniu do diety potraw, które mają działanie otaczające na błonę śluzową. To ochroni ją przed irytującymi czynnikami. Konieczne jest również skierowanie wszystkich działań w celu zmniejszenia kwasowości żołądka. Jeśli istnieje indywidualna nietolerancja produktów mlecznych, terapia terapeutyczna obejmuje użycie enzymów.
Spożywanie pokarmu podczas stosowania diety w fazie zaostrzenia zapalenia żołądka i dwunastnicy powinno odbywać się bez pośpiechu. Zabrania się połykania dużych kawałków jedzenia bez ich żucia. Wskazane jest podawanie potraw startych i gotowanych. Po wyjściu ze stołu powinno pojawić się lekkie uczucie głodu.
Menu dietetyczne dla zapalenia żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie
Przy sporządzaniu przybliżonego menu na etapie zaostrzenia zapalenia żołądka i dwunastnicy brana jest pod uwagę lista zabronionych i dozwolonych produktów. Niuanse diety w dużej mierze pokrywają się z podstawami prawidłowego odżywiania. Przede wszystkim należy zrezygnować z fast foodów i fast foodów. Nie zaleca się również spożywania żywności zawierającej aromaty i kolory. Równie ważne jest przestrzeganie zbilansowanej diety. W menu muszą znaleźć się przeciery warzywne, niskotłuszczowe zupy i mięso na parze.Należy unikać pikantnych i zbyt słonych potraw. Jako desery stosuje się tylko te, które zawierają żelatynę lub przecier owocowy. Lepiej nie jeść surowych warzyw, jagód i owoców. Mogą podrażniać zapaloną wyściółkę przewodu pokarmowego.
Na etapie zaostrzenia erozyjnego zapalenia żołądka i dwunastnicy dieta będzie jeszcze bardziej rygorystyczna. Polega na wykorzystaniu zbóż, produktów mlecznych i chudego mięsa. O możliwość spożywania warzyw i owoców należy pytać indywidualnie swojego lekarza. Podczas aktywacji ostrego stadium choroby wymagane jest okresowe wykonywanie testów i poddawanie się badaniu ultrasonograficznemu w celu kontroli sytuacji.
Dozwolone produkty
Przed przygotowaniem menu na okres choroby należy zapoznać się z listą dozwolonych dań. Umożliwi to stworzenie najbardziej odpowiedniego menu na okres zaostrzenia choroby. Dozwolone produkty obejmują:
- jagody poddane obróbce cieplnej;
- nabiał;
- przeterminowane produkty mączne;
- chude mięso i drób (indyk, cielęcina, kurczak, mięso królicze);
- wszystkie rodzaje zbóż;
- jajka;
- desery zawierające żelatynę (ptasie mleczko, galaretka i ptasie mleczko);
- kompoty i wywary ziołowe;
- zapiekanki.
Z powyższych potraw możesz przygotować odpowiednie menu, nawet jeśli nie masz dodatkowego czasu. Kolejną niemałą zaletą takiej żywności jest jej dostępność. Należy pamiętać, że gotowanie nie obejmuje smażenia.
Jeśli dana osoba nie może jeść na etapie aktywacji choroby, konieczne jest zapewnienie dostatecznego zaopatrzenia organizmu w płyn. Pomoże to zapobiec odwodnieniu. Do napojów należy używać bulionu z dzikiej róży, mocnej herbaty z cukrem lub zwykłej wody. W tym okresie surowo zabronione jest stosowanie bulionów z tłustego mięsa.
Niedozwolona żywność
Niektóre produkty na etapie aktywacji zapalenia żołądka i dwunastnicy należy wyjąć z lodówki, koncentrując się na bardziej zdrowych potrawach. Lista zabronionych pokarmów obejmuje:
- czarny chleb i świeże wypieki;
- napój gazowany;
- ogórki konserwowe;
- tłuste buliony mięsne i rybne;
- napoje alkoholowe;
- gotowe sosy i przyprawy;
- grzyby;
- tłuste mięso;
- mocna kawa.
Szczególnie ważne jest unikanie tworzenia się gazów w jamie brzusznej na etapie zaostrzenia zapalenia żołądka i dwunastnicy. Aby to zrobić, musisz porzucić wszystkie produkty, które dają ten efekt. Niepożądane jest również spożywanie pokarmów, które przyczyniają się do pojawienia się zgagi i bólu brzucha. Dieta w fazie zaostrzenia zapalenia żołądka i dwunastnicy polega na stosowaniu wyłącznie łatwo przyswajalnych pokarmów. Kupując gotowe produkty, należy zwrócić uwagę na ich skład. Wszelkie dodatki poprawiające smak i kolor produktu są wysoce niepożądane dla pacjentów z zapaleniem żołądka i dwunastnicy.
Dieta na zaostrzenie zapalenia żołądka i dwunastnicy przez tydzień
Aby ułatwić przyzwyczajenie się do nowego stylu życia, należy wcześniej zaplanować dietę. Pozwoli ci to nie odejść od planu zasilania. Będąc na diecie z zaostrzeniem zapalenia żołądka i dwunastnicy, musisz przestrzegać określonego menu.
|
Dzień tygodnia |
Śniadanie |
Lunch |
Obiad |
Popołudniowa przekąska |
Obiad |
|
poniedziałek |
Twarożek z miodem, piankami i czarną herbatą |
Sok owocowy i ryżowa |
Zupa z kaszy manny, galaretka, siekane gotowane mięso |
Szklanka mleka |
Omlet, zupa owsiana, herbata miodowa |
|
wtorek |
Jajko na miękko, szklanka mleka |
Kasza gryczana, sok owocowy |
Zupa ryżowa, galaretka z suszonymi owocami |
Szklanka mleka i jajko na miękko |
Zupa mleczna, herbata cytrynowa |
|
środa |
Szklanka mleka, jajko na miękko |
Kisiel i pęczak |
Zupa owsiana z mięsem, galaretka |
Twarożek i mus jabłkowy |
Zupa z kaszy manny, herbata |
|
czwartek |
Omlet, szklanka mleka, mus jabłkowy |
Sok owocowy, mącznica lekarska |
Zupa mięsna z kaszą manną, galaretką |
Mleko i jajko na miękko |
Zupa ryżowa, herbata z konfiturą jagodową |
|
piątek |
Sos jabłkowy, jajko na miękko, szklanka mleka |
Sok owocowy, płatki owsiane |
Zupa ryżowa z mięsem |
Twaróg i szklanka mleka |
Omlet, herbata cytrynowa |
|
sobota |
Herbata mleczna, dwa jajka na miękko |
Twarożek niskotłuszczowy, galaretka |
Zupa gryczana, zapiekanka warzywna, galaretka |
Suflet twarogowy |
Ryba gotowana na parze z puree ziemniaczanym |
|
niedziela |
Omlet, wczorajszy chleb, herbata mleczna |
Kasza manna |
Kremowa zupa z warzywami, rybą gotowaną na parze, galaretką |
Dwa krakersy, drobno starte jabłko, sok owocowy |
Kasza ryżowa, bulion z dzikiej róży |
Z zastrzeżeniem zalecanej diety, pacjent z ostrym stadium przewlekłego zapalenia żołądka i dwunastnicy może znacznie schudnąć. Jest to uważane za normę. Surowo zabrania się zmiany zasady zasilania. Może to pogorszyć sytuację. Dietę należy odchodzić stopniowo, stopniowo włączając do diety pożądane potrawy. Ważne jest, aby nie nadużywać ciężkiej żywności i kontrolować ilość jej spożycia.
Wniosek
Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy w ostrym stadium powinna być ważną częścią stylu życia. Skuteczność terapii terapeutycznej zależy bezpośrednio od tego. Już w pierwszym tygodniu stosowania diety samopoczucie pacjenta ulegnie znacznej poprawie.
