Mąka dyniowa: korzyści i szkody

Ukochane warzywo, dynia, pojawiło się w Meksyku, gdzie przez długi czas było uprawiane ze względu na cenne i zdrowe nasiona. Z biegiem czasu jego zalety zostały zrozumiane nie tylko w domu, ale na całym świecie. Z pestek dyni ekstrahowano olej, a pozostałości po wyciśnięciu suszono i mielono na proszek, z którego wypiekano pachnący chleb. Dziś nie mniej mówi się o dobroczynnych właściwościach leczniczych produktu. Korzyści i szkody wynikające z mąki dyniowej są szeroko omawiane przez dietetyków, kosmetologów, lekarzy i zasługują na szczególną uwagę.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w mące dyniowej

Mielony mielony z pestek dyni ma zielonkawo-żółty kolor, przyjemny aromat. Popularność i korzyści wynikają z zawartości cennych substancji o unikalnych właściwościach:

• zestaw witamin: C, A, K, B3 i B9 (kwas foliowy);
• ważne minerały: K (potas), Mn (mangan), Mg (magnez), P (fosfor), Fe (żelazo), Ca (wapń), Cu (miedź), Se (selen) i Zn (cynk);
• cenne kwasy tłuszczowe omega-3 (kwas alfa-linolenowy / ALA);
• bioflawonoidy, aminokwasy (około pięćdziesięciu).

Zawartość kalorii jest stosunkowo niska: 100 g zawiera około 305 kcal.

Przydatne i lecznicze właściwości mąki dyniowej

Ten skuteczny środek korzystnie wpływa na wiele dolegliwości:

• choroby układu moczowo-płciowego, nerek;
• upośledzona funkcja rozrodcza u mężczyzn;
• odchylenia w pracy wątroby, narządów trawiennych;
• osłabienie układu odpornościowego;
• spadek metabolizmu i spowolnienie metabolizmu;
• leczenie helminthiases (mąka dyniowa jest skuteczna przeciwko pasożytom);
• choroba stulecia - cukrzyca;
• różne rodzaje anemii;
• wadliwe działanie serca i naczyń krwionośnych;
• problematyczna skóra i słabe gojenie się ran;
• skłonność do depresji.

Korzyści z posiłku dyniowego dla utraty wagi

Sekret zalet mąki z pestek dyni na odchudzanie tkwi w cennej właściwości: przyspiesza metabolizm, co sprzyja szybkiemu metabolizmowi, zmniejszając odkładanie się tłuszczu i odkładanie się płynu w podskórnej tkance tłuszczowej. Aby pozbyć się zbędnych kilogramów, wystarczy użyć sosów, zup lub koktajli.

Trzytygodniowy posiłek w postaci koktajlu mącznego jako śniadanie na odchudzanie:

• Pierwszy tydzień: rozcieńczyć 1,5 łyżeczki mąki w 100 g kefiru, jogurtu lub mleka.
• Drugi tydzień: 3 łyżeczki mąki wymieszać z 100 g kefiru, jogurtu, mleka.
• Trzeci tydzień: Rozpuść 4 łyżeczki mąki w 150 g kefiru / jogurtu / mleka.

Weź wystarczająco dużo raz rano.

Śniadania te są idealne dla osób, które zmagają się z nadwagą, dodatkowo pozwolą uwolnić organizm z toksyn i toksyn.

Jak wziąć mąkę z pestek dyni do celów leczniczych

Niezaprzeczalną zaletą mąki z pestek dyni jest to, że łączy się ją ze wszystkimi potrawami i wszelkimi lekami. Naturalny kompleks białkowo-witaminowo-mineralny jest pomocny w leczeniu wszelkich schorzeń, ponieważ zmniejsza obciążenie wątroby.

Do zapobiegania i leczenia powyższych chorób wystarczy 1-2 łyżeczki. wmieszaj 100 g mleka / kefiru / jogurtu / soku i wypij 2 p. dziennie przez 30 dni. Recepcja do takich celów terapeutycznych i profilaktycznych jest zalecana 3-4 razy w roku.

Zastosowanie mąki dyniowej w kosmetologii

Korzyści dla kobiet z mąki dyniowej są podwojone dzięki wykorzystaniu jej cennych właściwości w kosmetyce. Ze względu na swój wpływ (wysoka zawartość aminokwasów) kolagen jest w naturalny sposób syntetyzowany w skórze, dzięki czemu może być w składzie środków przeciwstarzeniowych. Wysoka zawartość cynku reguluje wydzielanie gruczołów łojowych, zapobiegając stanom zapalnym i trądzikowi.

Aby przygotować maseczkę tonizująco-odmładzającą, wymieszaj mąkę i wodę do uzyskania gęstej, jednorodnej masy. Nałóż maskę na twarz, pozostaw do całkowitego wyschnięcia, spłucz ciepłą wodą, a następnie nałóż dowolny odżywczy krem.

Co można zrobić z mąki dyniowej

Przydatny produkt (stawka dzienna - 1 łyżka. L.) Dobrze jest dodawać do gotowych dań jako zagęszczacze:

• wszystkie sosy do przyprawiania potraw warzywnych, mięsnych i rybnych;
• wszelkie zupy;
• wszelkiego rodzaju zboża;
• różne napoje.

Podczas przygotowywania wypieków mąkę miesza się z pszenicą (1-2 łyżki. L. na 1 kg mąki pszennej).

Naleśniki, naleśniki, pączki, babeczki będą soczyste i pachnące. Wypieki dłużej zachowują świeżość.

Podczas smażenia dań mięsnych, warzywnych i rybnych do panierowania używa się zdrowego produktu.

Jak zrobić mąkę dyniową w domu

Mąka zrobiona w domu okaże się naturalna, bez niechcianych dodatków. Pierwszym krokiem jest zakup dyni na targu lub w supermarkecie.

Z pestek dyni

Przygotowanie nasion:

• Usuń pestki z owoców, umyj, wysusz na powietrzu (jeśli to niemożliwe, w piekarniku lub na patelni).
• Zmiel w blenderze.
• W razie potrzeby powtórzyć szlifowanie po dotknięciu.
• Młynek przesiej, oddziel mąkę od otrębów, przelej do suchego słoika.
• Ponownie zmiel otręby.

Z miazgi dyniowej

Z miazgi można również zrobić mąkę, ale nie będzie ona miała tak dużej zawartości niezbędnych i użytecznych kwasów tłuszczowych. Zaletą takiego produktu jest duża ilość karotenoidów, które mają silne właściwości antyoksydacyjne.

Przygotowanie z miazgi:

• Obierz dojrzałe warzywo, usuń nasiona.
• Zmiel miazgę i wysusz w domowej suszarce lub piekarniku do całkowitego wyschnięcia.
• Zmiel na sucho w blenderze lub robocie kuchennym.

Używanie tego korzystnego mielenia podczas gotowania jest podobne do używania mąki z nasion.

Co jest zdrowsze: mąka dyniowa lub pszenna

Oba typy różnią się składem i odpowiednio właściwościami. Zawartość kalorii w pszenicy jest wyższa: 342 kcal. Jego zalety są wyższe w tłuszczu, białkach i węglowodanach. Aby uzyskać idealny stosunek składników odżywczych, stosuje się mieszaninę dwóch rodzajów. Jednak pszenica zawiera białko zwane glutenem. Dynia jest bezglutenowa i idealna dla osób nietolerujących białka pszenicy.

Szkoda mąki dyniowej i przeciwwskazania

Szkody są możliwe w przypadku nadmiernego spożycia, które może powodować niestrawność:

• zwiększone tworzenie się gazu;
• biegunka;
• zaparcie.

Szkoda może być również spowodowana indywidualną nietolerancją produktu.

Jak przechowywać mąkę dyniową

W celu zachowania walorów właściwości mąki przechowuj ją w ciemnym miejscu.Chronić przed wysoką wilgotnością w temperaturze pokojowej (nie wyższej niż 25 ° C). Wygodny zakup w hermetycznie zamkniętym opakowaniu. Jeśli produkt został zakupiony w torebce papierowej lub celofanowej, lepiej wlać go do słoika z szczelną pokrywką.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z mąki dyniowej, której regularne spożywanie stabilizuje procesy metaboliczne, poprawia funkcjonowanie narządów wewnętrznych, są dobrze znane wszystkim zwolennikom zdrowego odżywiania. Nie powinieneś brać tego zbyt dużo: nie przyniesie to korzyści. Aby uniknąć krzywdy, musisz słuchać siebie i obserwować reakcję. Jeśli poczujesz się gorzej, należy ograniczyć lub zaprzestać przyjmowania produktu. Właściwy dodatek do diety wyeliminuje szkody wynikające ze stosowania, zapewni zdrowie i dobry nastrój.

Film o zaletach i niebezpieczeństwach mąki dyniowej: