Zadowolony
- 1 Jak wyglądają jaja gęsie i różnią się od jaj kurzych
- 2 Skład i zawartość kalorii w jajku gęsim
- 3 Czy można jeść jajka gęsie
- 4 Przydatne właściwości jaj gęsich
- 5 Czy jaja gęsie są dobre dla kobiet w ciąży i karmiących?
- 6 Czy dzieci mogą mieć jaja gęsie?
- 7 Jaja gęsie na odchudzanie
- 8 Zastosowanie jaj gęsich w kosmetologii
- 9 Jak prawidłowo ugotować jajka gęsie
- 10 Czy mogę jeść surowe jajka gęsie?
- 11 Szkodliwość jaj gęsich i przeciwwskazania do stosowania
- 12 Jak wybrać i przechowywać jaja gęsie
- 13 Wniosek
- 14 Recenzje
Nie najczęściej na zwykłym stole, ale bardzo ciekawy produkt - jaja złożone przez gęsi. Jakie są zalety i wady jaj gęsich i jak je prawidłowo jeść?
Jak wyglądają jaja gęsie i różnią się od jaj kurzych
Po prostu nie można pomylić tych pysznych jajek z jajami kurzymi: są one znacznie większe, około 4 razy. Ponadto ich kolor jest zawsze czysto biały, bardzo jasny, a skorupa jest wyraźnie mocniejsza niż w przypadku jaj kurzych.
Istnieją również różnice w smaku. Jajko złożone przez gęś prawie nie ma zapachu, ale ma ostrzejszy, wyraźniejszy, specyficzny smak. Z tego powodu przydatny produkt jest niejednoznacznie postrzegany w diecie: niektórzy lubią go właśnie ze względu na jego niezwykły smak, podczas gdy inni muszą go tylko raz spróbować, aby w przyszłości odmówić.
Skład i zawartość kalorii w jajku gęsim
Jaja gęsie są uważane za bardziej pożywne niż kurze - 100 g produktu zawiera 185 kalorii, a jedno jajko waży zwykle co najmniej 200 g. Wartość odżywcza rozkłada się głównie na białka (ok. 14 g) i tłuszcze (ok. 13 g). W produkcie jest minimum węglowodanów - nie więcej niż 1,5 g.
O cennych właściwościach produktu i zaletach decyduje skład, który zawiera:
- niezbędne dla zdrowia minerały: żelazo, wapń, fosfor, potas, siarka;
- witaminy A, D i E, K, a także witaminy z grupy B;
- luteina przeciwutleniająca, przydatna do oczyszczania organizmu z toksyn;
- substancja cholina, która pomaga wątrobie.
W tym przypadku wartość odżywcza zależy bezpośrednio od metody gotowania. Gotowany produkt będzie bardziej dietetyczny; podczas smażenia zawartość kalorii znacznie wzrasta.
Czy można jeść jajka gęsie
Czy jedzą jajka gęsie? Tak, są aktywnie wykorzystywane w kuchni, chociaż nie zyskały dużej popularności. Ale jest jedna osobliwość: można je jeść tylko po obróbce cieplnej. W takim przypadku zmniejsza się ryzyko zakażenia salmonellozą - niestety negatywne właściwości produktu polegają na tym, że na skorupce i wewnątrz jaja mogą występować niebezpieczne bakterie E. coli.
Przydatne właściwości jaj gęsich
Pomimo pewnych zagrożeń korzyści płynące z produktu są również ogromne. W szczególności jajka:
- służą jako dobra profilaktyka chorób wzroku, chronią zdrowie oczu;
- wzmocnić naczynia krwionośne;
- mają pozytywny wpływ na wątrobę;
- oczyścić organizm ze szkodliwych substancji;
- normalizować hormony;
- stymulują aktywność mózgu.
Przydatny produkt jest również cenny dla układu moczowo-płciowego. Jego właściwości zwężające naczynia krwionośne i przeciwzapalne sprawiają, że jest dobrym uzupełnieniem diety kobiet i mężczyzn.
Czy jaja gęsie są dobre dla kobiet w ciąży i karmiących?
Skorzystają na nim zarówno kobiety w ciąży, jak i rozwijający się płód: luteina w składzie oraz inne cenne właściwości pozytywnie wpływają na organizm matki i dziecka. Należy jednak zachować ostrożność: produkt należy bardzo dokładnie umyć i zagotować, aby uniknąć zatrucia.
Dozwolone są również jaja gęsie podczas karmienia piersią - ale także w małych ilościach i po niezawodnej obróbce termicznej. Ponadto musisz uważnie monitorować, czy dziecko będzie wykazywać oznaki alergii.
Czy dzieci mogą mieć jaja gęsie?
Nie warto oferować produktu bezpośrednio małemu dziecku: istnieje duże prawdopodobieństwo alergii. Surowo zabrania się wprowadzania go do diety dzieci tylko do półtora roku, jednak lekarze generalnie radzą czekać do wieku szkolnego.
Jaja gęsie na odchudzanie
Nie ma sensu uczynić ze zdrowego produktu podstawy żywienia dietetycznego, ale można jeść jaja gęsie w niewielkich ilościach, odchudzając się. Nie ma w nich prawie żadnych węglowodanów, ilość tłuszczów i białek jest zbilansowana, a zawartość kalorii jest przeciętna, więc nie zaszkodzą one sylwetce.
Zastosowanie jaj gęsich w kosmetologii
Cenne właściwości produktu wykorzystuje się nie tylko w kuchni - przyda się również w domowej kosmetyce. Żółtka wspaniale działają na skórę i włosy, działają odmładzająco, tonizująco i nawilżająco.
- W przypadku skóry tłustej korzystna będzie maska z jednego białka jajka z dodatkiem soku z cytryny.
- Maska z żółtka i świeżego pomidora pokruszona na miazgę jakościowo zmiękczy suchą skórę i złagodzi podrażnienia.
Maski należy trzymać na twarzy nie dłużej niż 15 minut: w tym czasie właściwości białek i żółtek jaj będą miały pożądany wpływ na skórę. Następnie mieszaninę zmywa się czystą ciepłą wodą.
Aby pomóc osłabionym i łamliwym włosom, możesz wymieszać surowe żółtko z łyżką miodu i łyżką oliwy z oliwek. Mieszaninę nakłada się na 20-30 minut, a następnie dokładnie zmywa łagodnym szamponem.
Jak prawidłowo ugotować jajka gęsie
Aby niezwykły produkt był korzystny dla organizmu, konieczne jest gotowanie jaj gęsich lub smażenie ich na patelni.
- Jednocześnie czas gotowania jest znacznie dłuższy niż w przypadku zwykłego kurczaka - nie mniej niż 20-25 minut. Tak długi czas przetwarzania wynika z faktu, że skorupa jajka jest grubsza i mocniejsza. Poza tym trzeba grać bezpiecznie przed salmonellozą - długie gotowanie gwarantuje zniszczenie wszystkich groźnych bakterii.
- Produkt smaży się w zwykły sposób: aż biel i żółtko uzyskają gęstą konsystencję.
Zdrowy produkt dobrze nadaje się do przyrządzenia zwykłej jajecznicy czy omletów - zwłaszcza jeśli trzeba gotować śniadanie dla kilku osób na raz. Przysmak wykorzystywany jest również do pieczenia, wyrabiania ciasta czy pysznej bezy. Dobrze komponuje się z wszelkimi warzywami i ziołami. Dopuszcza się solenie produktu i doprawienie go przyprawami i przyprawami - dzięki temu smak będzie jeszcze bardziej niezwykły.
Czy mogę jeść surowe jajka gęsie?
Świeży produkt jest używany do pieczenia, ale jako część ciasta nadal poddawany jest obróbce cieplnej. Ale picie surowego jajka bezpośrednio po rozbiciu skorupy jest surowo zabronione: jest obarczone niebezpieczną infekcją jelitową - salmonellozą.
Szkodliwość jaj gęsich i przeciwwskazania do stosowania
Korzyści z gęsich jaj dla ludzi mogą łatwo zmienić się w krzywdę, jeśli lekceważy się przeciwwskazania. Zasadniczo zdrowych jaj nie należy spożywać pod następującymi warunkami:
- z wysokim poziomem cholesterolu we krwi;
- z indywidualnymi alergiami.
Nie powinieneś ryzykować, jeśli surowe jajko wygląda dziwnie i pachnie nieprzyjemnie: zepsuty produkt w każdym przypadku zaszkodzi ciału. Lepiej odmówić użycia, jeśli istnieje choćby najmniejsze podejrzenie, że produkt może być niedogotowany.
Jak wybrać i przechowywać jaja gęsie
Produkt należy do kategorii produktów delikatesowych, popyt na niego jest niewielki, więc w zwykłym sklepie nie znajdziesz ciekawostki. W tym celu musisz udać się bezpośrednio do rolników lub do wyspecjalizowanych sklepów sprzedających rzadkie produkty naturalne.
Wybierając produkt, należy zwrócić uwagę na jego wygląd.
- Skorupa produktu wysokiej jakości musi być nienaruszona, bez pęknięć, wgnieceń, a tym bardziej bez otworów, o prawidłowym podłużnym kształcie.
- Świeży produkt nie powinien mieć wyraźnego zapachu.
- Lepiej, jeśli skorupa jest czysto umyta i nie ma na niej śladów odchodów - oznacza to, że producent zadbał o podstawową sanityzację.
Produkt możesz przechowywać tylko w lodówce, w niskiej temperaturze i dużej wilgotności. Maksymalny okres to 2 tygodnie - po tym czasie lepiej wyrzucić niewykorzystane jajka.
Wniosek
Korzyści i szkody związane z jajami gęsimi zależą przede wszystkim od dokładności obróbki cieplnej. Produkt ma kilka przeciwwskazań, główną szkodą jest niebezpieczeństwo złapania infekcji jelitowej.
Recenzje
