Korzyści i szkody mąki z ciecierzycy, zawartość kalorii

Mąka z ciecierzycy wytwarzana jest z tureckiego (jagnięcego) grochu - ciecierzycy. Jest to roślina strączkowa, rozpowszechniona głównie w stanach Bliskiego Wschodu. Potrawy z ciecierzycy są bardzo popularne w kuchni indyjskiej, żydowskiej, tureckiej i wielu innych. Na terytorium Rosji nakhat w różnych formach zyskuje na popularności. W tym artykule zostaną omówione korzyści i szkody wynikające z mąki z ciecierzycy.

Skład i zawartość kalorii w mące z ciecierzycy

Zawartość kalorii w mące z nakhat wynosi około 360 kcal na 100 gramów, ale jednocześnie nie zaszkodzi. Pod względem wartości odżywczych białko z ciecierzycy może stanowić kompletną alternatywę dla białka zwierzęcego i zapewnia podobne korzyści.

Produkt mączny jest cenny ze względu na wysoką zawartość niezbędnych aminokwasów:

• metionina;
• lizyna;
• tryptofan.

Ze względu na wysoką zawartość białka pęcherzyca zawiera wiele zasad purynowych, a także ma bardzo wysoką zawartość pożytecznych pierwiastków: K, Mg.

Wyprodukowany z fasoli jagnięcej grochu, proszek zawiera dużą ilość fitosteroli. Biorą udział w produkcji hormonów i wchodzą w skład błon komórkowych. Ta właściwość sprawia, że ​​są substytutem cholesterolu zwierzęcego, co ma ogromne zalety.

15% węglowodanów w mące nakhat to nierozpuszczalny w wodzie błonnik. Obrzęk, staje się większy, a to przyczynia się do uczucia sytości, a ponadto pochłania szkodliwe substancje w przewodzie pokarmowym.

Te przydatne właściwości produktu z ciecierzycy pozwalają nazwać go dietetycznym.

Przydatne właściwości mąki z ciecierzycy

Wśród dobroczynnych właściwości mąki z ciecierzycy należy podkreślić brak glutenu. Jest to bardzo ważne dla osób z nietolerancją tej substancji. Nie sposób kwestionować zalet takiej mąki dla diabetyków. Faktem jest, że ma właściwości obniżające poziom insuliny, cukru i złego cholesterolu, co zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy.

Produkt będzie korzystny również w przypadku innych chorób:

• zapalenie skóry;
• anomalie sklerotyczne;
• choroby autoimmunologiczne;
• autyzm;
• zaburzenia koncentracji.

W dawnych czasach mieloną fasolę stosowano w leczeniu chorób płuc. Teraz eksperci medyczni potwierdzają korzyści płynące z nahat mąki dla osób z problemami górnych dróg oddechowych. Konieczne jest przygotowanie z niego gulaszu, który należy regularnie jeść. Ponadto produkt ten ma właściwości profilaktyczne przeciwko rakowi.

W jakich chorobach przydatna jest mąka z ciecierzycy?

Ogromna lista przydatnych właściwości grochu jagnięcego pozwala na wykorzystanie z niego proszku w leczeniu różnych chorób. Ponadto zaleca się dodawanie go do różnych potraw przy takich problemach zdrowotnych:

• choroby ośrodkowego układu nerwowego;
• choroby przewodu pokarmowego;
• problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi;
• pogorszenie widzenia, zaćma i jaskra;
• choroby układu mięśniowo-szkieletowego;
• impotencja u mężczyzn;
• normalizować metabolizm (z otyłością, cukrzycą).

Uznaje się, że zupa z rozgniecionej fasoli ma właściwości wspomagające wydzielanie flegmy z oskrzeli, dlatego polecana jest przy chorobach układu oddechowego.

Zalety mąki z ciecierzycy na odchudzanie

Posiekany groszek barani jest również korzystny dla utraty wagi. Ze względu na niski indeks glikemiczny produkt ten ma niesamowitą wartość dietetyczną. Znani dietetycy i instruktorzy fitness jednogłośnie rekomendują ten produkt jako niskokaloryczny posiłek.

Zastosowanie mąki z ciecierzycy w kosmetologii

Stosowanie proszku z ciecierzycy do celów kosmetycznych przyniesie korzyści. To było praktykowane przez dziewczęta w starożytnych Indiach. A dla skóry twarzy ten produkt jest szczególnie przydatny. Służy do przygotowania maseczek kosmetycznych:

• rozjaśnienie;
• do matowania i oczyszczania skóry;
• o właściwościach nawilżających.

Można również znaleźć środek leczniczy:

• jako część peelingów do ciała;
• w kosmetykach na blizny, blizny i przeciw nadmiernemu owłosieniu na ciele.

Proszek z ciecierzycy polecany jest również do pielęgnacji włosów: nie szkodzi im, a wręcz przeciwnie, dodaje blasku i zdrowia. To narzędzie jest dodawane do składu masek do włosów i skóry głowy, ponieważ ma wiele korzystnych właściwości.

Maski na twarz

Maska o właściwościach oczyszczających i matujących

Taki środek będzie szczególnie przydatny w przypadku tłustej i problematycznej skóry twarzy. Zmiażdżone owoce ciecierzycy w połączeniu z jogurtem i surowym mlekiem są dokładnie wymieszane, konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę. Maskę nakłada się na 20 minut. Następnie zmywa się ciepłą wodą.

Maska na blizny i trądzik.

Mąkę należy wymieszać ze szczyptą mielonej kurkumy i 2 łyżkami mleka. Nałóż mieszaninę obficie na twarz i szyję. Zmyć ciepłą wodą po 25 minutach.

Maski do włosów

A dobroczynne właściwości zmielonej ciecierzycy pomogą twoim włosom. Promuje siłę, zdrowie i blask.

Maska nabłyszczająca

Kompozycja:

• białko jajka;
• mąka z ciecierzycy - 2 łyżeczki;
• łyżeczka twarożku;
• pół łyżeczki soku z cytryny.

Przesuń wszystkie składniki i rozprowadź wzdłuż włosów. Pozostaw do wyschnięcia, a następnie spłucz chłodną wodą.

Maska do włosów długich

1. Wymieszaj niewielką ilość mąki z ciecierzycy ze zmielonymi migdałami i twarogiem.
2. Dodaj trochę oliwy z oliwek do mieszanki.
3. Dozwolone jest również dodanie 2 kapsułek witaminy E.
4. Mieszankę nałożyć na skórę głowy i po wyschnięciu zmyć chłodną wodą.

Zaleca się przeprowadzać zabieg dwa razy w tygodniu. Jeśli zastosujesz się do przepisów, nie będzie z tego nic złego.

Depilacja mąką z ciecierzycy

Możesz również użyć zmielonej brzeczki bąbelkowej, aby usunąć nadmiar owłosienia na twarzy. Warto zauważyć, że wynik jest ustalany przez długi czas.

Aby to zrobić, wymieszaj fasolę i proszek z kozieradki na pastę. Nałóż mieszaninę na wymagane miejsca i zmyj po wyschnięciu.

Peeling z mąki z ciecierzycy

1. Musisz wymieszać 3 łyżeczki mąki z ciecierzycy, łyżeczkę zmielonej mąki owsianej i 2 łyżeczki mąki kukurydzianej z odrobiną mleka.
2. Mieszankę należy nakładać na ciało ruchami masującymi.
3. Zmyć ciepłą wodą.

Ten peeling usunie martwe komórki, nadmiar sebum i brud ze skóry.

Jak zrobić mąkę z ciecierzycy w domu

Przygotowanie mąki z ciecierzycy w domu będzie wymagało blendera lub robota kuchennego.

1. Groch jagnięcy należy umyć wodą, suszyć przez noc lub kalcynować w nagrzanym piekarniku przez 15–20 minut.
2. Konieczne jest zmielenie owoców w małych ilościach do stanu mąki.

Domową mąkę z ciecierzycy należy przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. W zamrażarce okres przydatności do spożycia wynosi do roku.

Co można zrobić z mąki z ciecierzycy

Nakhat w proszku jest szeroko stosowany w kuchni.

• Może być używany do robienia tortilli, pieczywa, zup i płatków śniadaniowych.
• Na Wschodzie mąkę bąbelkową miesza się z jogurtem, wodą, mlekiem, przyprawami i smaży na gorącej patelni.
• Przygotowuje się z niego również kulki ze słodkiego ciasta - Łada, chałwa z ciecierzycy i inne przysmaki.
• Mąka ta jest bardzo dobrą panierką do smażenia ryb i mięsa. Produkt z ciecierzycy nie wchłania oleju, co zmniejsza szkodliwość smażonych potraw. Dzięki tej właściwości skórka na naczyniach jest chrupiąca, o przyjemnym orzechowym smaku.
• Aby zastąpić 1 jajko w przepisie, należy wymieszać łyżeczkę mąki z ciecierzycy i taką samą ilość wody.

Szkoda mąki z ciecierzycy i przeciwwskazania

Groch jagnięcy ma wiele przydatnych właściwości, ale nie neguje to możliwych szkód związanych z tym produktem. Nie zaleca się stosowania mąki z ciecierzycy w takich przypadkach:

• z zapaleniem pęcherzyka żółciowego i zakrzepowym zapaleniem żył;
• w przypadku zapalenia przewodu pokarmowego;
• jadeit i dna są również przeciwwskazaniami do spożywania mąki z ciecierzycy.

Nie można lekceważyć właściwości fasoli ciecierzycy, która powoduje wzdęcia i tworzenie się gazów.

Jak przechowywać mąkę z ciecierzycy

Mąkę nahat najlepiej przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Podczas przechowywania produktu w temperaturze 0 ... 5 ° C w szczelnie zamkniętym opakowaniu, korzystne właściwości utrzymają się przez około rok i można go stosować bez obawy o uszkodzenie.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z mąki z ciecierzycy nie są takie same. Korzystne właściwości mąki z brzeczki bąbelkowej są naprawdę niesamowite. Zakres jego zastosowania jest szeroki. Jeśli weźmiemy pod uwagę przeciwwskazania do stosowania tego produktu, to jego wpływ na zdrowie i samopoczucie człowieka będzie tylko pozytywny.

Recenzje